Frites de Cantal

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Une recette très bonne et simple à réaliser prise dans mon magazine préfère Saveurs ici

Ingrédient:

1 morceau de Cantal
De la chapelure fine
Des oeufs
De la farine
De l'huile pour la cuisson

Coupez en frites le cantal.
Roulez-les dans la farine,puis dans un oeuf battu et pour finir dans la chapelure

Plongez les frites une seconde fois dans l'oeuf et dans la chapelure.

Faites frire dans l'huile chaude 30 secondes.
Mettre les frites sur du papier absorbant.salez et poivrez.
Servir avec de la viande séchée de boeuf salers ou comme moi d'une petite salade.