Chutney de coing

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Et voici un 2 éme chutney, cette fois aux coings

Ingrédients:

500 g de coings
2 oignons rouges
2 cuillères à soupes de gingembre râpe ou frais
100 g de raisins secs
250 ml de vinaigre de cidre
120 g de sucre roux
Moutarde
Sel

Laver et peler les coings,retirer le coeur et les couper en fines tranches
Éplucher et émincer les oignons
Dans une casserole mettre le vinaigre,le sucre,le gingembre,le sel,les raisins secs,les oignons,1 cuillère à café de moutarde et les coings

Faire cuire environ 45 min
Verser dans des pots en verre
Ce conserve 1 année

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Comments

[P Charpentier]

je reconnais mes coings.