Grand faitout et petite casserole

11 octobre 2007

Pain perdu

Un dessert ou pour le petit déjeuner du matin, simple et économique,à déguster avec une pâte à tartiner au chocolat,confiture ou au sucre! Ingrédients: Pain rassit (ou brioche rassit,c'est encore meilleur)OeufsLaitSucreBeurre Couper des tranches de pain...

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11 octobre 2007

Tarte aux Coings

Une recette de tarte original qui surprendra vos invités,cela change de l'éternel tarte aux pommes!! Ingrédients: 1 Pâte feuilletéCoingsCompote pommes-coings SucreGelée de coings Dans un plat à tarte mettre la pâte feuilletée,piquer avec une fourchette.Mettre...

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10 octobre 2007

Compote pomme-coing

Ingrédients: 500g de Coings500g de PommesSucre Laver et couper en morceaux les coings,retirer le coeur(ne pas oublier la "peluche")Éplucher les pommes et couper en morceaux,retirer le coeur.Faire cuire les fruits avec du sucre environ 100g à 200 selon...

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10 octobre 2007

Frites de Cantal

Une recette très bonne et simple à réaliser prise dans mon magazine préfère Saveurs ici Ingrédient: 1 morceau de CantalDe la chapelure fineDes oeufsDe la farineDe l'huile pour la cuisson Coupez en frites le cantal.Roulez-les dans la farine,puis dans un...

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10 octobre 2007

Glace vanille,créme de marron,marron glacé et chantilly

Un dessert très simple mais tellement bon !!! J'ai utilisée des brisures de marrons glacés,un vrai délice ,trouvaille de mes dernières vacances"la Confiserie Azuréenne" de Collobrières ici Ingrédients: Glace vanillecrème de marronBrisures de marrons glacés...

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9 octobre 2007

Rhum arrangé aux Coings

Ingrédients: 1 Bocal de 1,5 litresCoings1 Bouteille de rhum 1 litre1 Gousse de vanille1 petit verre de sirop de canne Laver et retirer la "peluche".Couper en morceaux. Retirer le coeur.Mettre dans un bocal les coings, incorporer la gousse de vanille fendue...

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9 octobre 2007

Créme de Marron

J'adore cette petite créme de marron "maison",je la préfére à celle du commerce !! Pour 3 pots environ. Ingrédients: 1 kg de châtaignes600 g de sucre20 cl d'eau 3 sachets de sucre vanillé1 petite poignée de gros sel Faire une incision sur chaque châtaigne.Les...

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8 octobre 2007

Confiture de figues blanche

Ingrédients: 1kg de figues blanche750 g de sucre pour confiture2 sachets de sucre vanillée ou gousse de vanille Laver et éplucher les figues, couper en morceaux. Mettre dans une bassine à confiture.Ajouter les deux sucres, bien mélanger.Ajouter deux verres...

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4 octobre 2007

Gelée de Coings

Voici une recette de gelée de coing très simple.A vous les bonnes confitures pour cet hiver!! Je met des quantités pour la recette(A titre indicatif) mais moi perso je ne pèse pas les coings.J'ai réalisé 12 pots et 1 coupelle de confiture avec 3kg500...

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3 octobre 2007

Pain d'épice,jambon de Bayonne,fromage de chévre et figues

Ingrédients: 1 Figue par personne1 tranche de jambon de Bayonne /pers1/2 Fromage de chèvres(ici j'ai utilisé du crottin de chavignol car je suis de la région mais vous pouvez utilisez du fromage type bûche de chèvre)2 tranches de pain d'épice /pers1 poignée...

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